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摻了假的花生油颜色不够红亮、也不够香,多心的消费者可能会察觉得出来,为了避免被识破,不法商贩往往会在混合油中再加入添加物"花生褚"。业内人士介绍,对大工厂而言,不管是用压榨还是浸出的方法生产花生油,原料一般都会采用个大饱满的花生,个头特别小的就会成为边角料。但这些大工厂的边角料常会成为小作坊的抢手货,在制作过程中,花生会被严重炒焦,炸出的油料呈红黑色且香味浓郁,被称为"花生精",正好可以弥补假油在颜色和气味上的不足。因为在调制假油时,"花生精"能以一当十,因此售价竟能比纯正花生油还贵50%。不过"由于不少货尾的花生籽匕经发生雾变,产生了强致癌物质黄曲每素,所以由此压搾出来的花生精'对人体健康危害非常大。"
现在人们越来越注重身体健康,所以要选择健康的花生油,要选山东榨油机首选伟昌榨油机。